Как использовать медогонку

В настоящее время у большинства пчеловодов остро стоит проблема откачки меда.

Этот этап является итогом долгого и тяжелого летнего труда, при котором добывается мед - основной источник доходов большинства пчеловодов. Его особенности (угроза чужака, похолоданий и кристаллизации меда, необходимость поставки продукции покупателям к Медовому Спасу) заставляют производить откачку в минимально короткие сроки.

Для этого пасека должна быть подготовлена соответствующим образом: вымыта и высушена тара для меда, обследовано, очищено и защищено от моли сотохранилище, для кочевой пасеки - подготовлен соответствующий транспорт для перевозки продукции, обучены люди, подготовлено оборудование для собственно откачки.

В этой статье остановимся только на одной составляющей - медогонке.

По способу приведения в движение медогонки подразделяются на механические и электрические, по расположению рамок - на радиальные и хордиальные.

Механические медогонки (чаще всего хордиальные), выпущенные еще в СССР широко используются основной частью пчеловодов.

Достоинством подобных ручных медогонок является надежность, простота обслуживания и отсутствие необходимости в дополнительных источниках электричества, что в условиях откачки меда на кочевке имеет большое значение. К недостаткам можно отнести ограниченную производительность и необходимость постоянного присутствия опытного "крутильщика" -, так как при отсутствии достаточного опыта и терпения могут сильно повреждаться рамки, увеличивается количество меда, остающегося в рамках после откачки.

Электрические медогонки бывают как радиальными, так и хордиальными. Самые простейшие являются хордиальными и рассчитаны на 4 рамки. Такие медогонки, на мой взгляд, не имеют значительных преимуществ перед механическими, так как при той же вместимости превзойти производительность механической медогонки невозможно. Системы управления простых электрических медогонок, как правило, требуют периодического вмешательства оператора в процесс откачки.

Самые производительные электрические медогонки являются составной частью комплексов по распечатке сотов и откачке меда, и в них может загружаться до нескольких сот рамок. Такие медогонки связаны системой автоматической загрузки рамок с распечатывающими комплексами, имеют диаметр до двух метров, что позволяет использовать принцип расположения рамок по радиусу (так решается основная проблема радиальных медогонок - низкая угловая скорость нижней части рамки, направленной к оси вращения, из-за чего мед внизу рамок не выкачивается).

Это дает возможность чистой откачки и сохранения сотов в целости.

Ввиду больших размеров, высокой стоимости и технологичности использование таких комплексов оправдано лишь на крупных пчелокомплексах Европы и Северной Америки. На территории России, насколько мне известно, все такие предприятия были разворованы и уничтожены.

Основное производство меда в настоящее время сосредоточено на пасеках от 50 до 200 семей, наиболее оправданным является использование хордиальных электрических медогонок на 6-8 рамок.

Такие медогонки широко представлены на российском рынке как импортными, так и отечественными образцами. Однако ввиду принципиального отличия пчеловодства у нас и за рубежом, где товарный мед в основном производят крупные пчелохозяйства с его откачкой на стационарах, даже импортные медогонки средней производительности не являются оптимальными. Современные российские разработки похожи на наш автопром - страдают низким качеством и непродуманностью, видимо, по причине отсутствия полноценного рынка сбыта.

По мнению многих пчеловодов оптимальной для российских условий является медогонка со следующими характеристиками:

- электрическая хордиальная;

- производительностью 1000 - 1500 кг меда за рабочую смену;

- внутренняя часть, полностью выполненная из нержавеющей стали;

- нижнее расположение двигателя;

- работающая от 220 В переменного или 12 В постоянного тока;

- три точки опоры;

- шаровый кран на высоте, достаточной для установки молочной фляги и фильтра;

- конусообразное дно;

- корпус с ребрами жесткости, крепящийся к раме в верхней и нижней частях;

- автоматически плавно переворачивающиеся кассеты, выполненные таким образом, чтобы вся поверхность сота заподлицо с верхним и нижним бруском упирались в сетку, для чего боковые планки должны оказаться сверху/снизу сетки кассеты.

Но главное, что должна иметь современная медогонка - систему управления, позволяющую даже при изменении условий работы в течение дня (температуры, типа рамок) не затрачивать время оператора на перенастройку. Для этого можно создать несколько программ работы - по примеру автоматических стиральных машин, либо позволить оператору задавать время и скорость откачки непосредственно для каждой стороны (т. е. установить 4 комплекта регуляторов). В этом случае оператору надо будет нажимать только кнопку "старт", а при повышении температуры (например) - в первом варианте - переключить программу, во втором варианте - уменьшить количество оборотов на сторонах 3 и 4 соответствующими регуляторами.

Необходимость постоянного внимания к медогонке пропадает, и оператор может либо вскрывать рамки, либо выполнять иные сопутствующие работы.